bol - Niveau 4

Food Specialist

Zet jij de foodwereld straks op z’n kop met jouw verrassende foodconcepten?

“Bedrijven zijn hard op zoek naar vernieuwers in de foodwereld”

Wat doet een food specialist?

Duurzamere verpakkingen, strengere gezondheidseisen, grotere evenementen: de foodwereld is volop in beweging. En het bijzondere is: de sector wordt de komende jaren alleen nog maar groter, zéker in deze regio. Daardoor groeit de behoefte aan goed opgeleide medewerkers die processen goed kunnen overzien en breed inzetbaar zijn. Zoals jij dus!

Als foodspecialist speel je voortdurend in op ontwikkelingen in de foodwereld. Dat is soms best een uitdaging, maar daar loop jij niet voor weg. Sterker nog: met jouw creativiteit, leiderschap en organisatietalent sta je juist open voor nieuwe stappen. Want alleen met die instelling kun je de foodwereld op z’n kop zetten met verrassende foodconcepten!

Vaak heb je een leidinggevende rol bij een vestiging of afdeling van een bedrijf in de foodbranche. Daarbij kun je denken aan cateringbedrijven, retail- en horecabedrijven, evenementenbureaus en groothandels. En daar zijn er nogal wat van in deze regio! Eigenlijk is er maar één vraag: waar zorg jij straks voor een revolutie in de foodwereld?

Wat zijn je belangrijkste taken?

  • Je ontwikkelt nieuwe foodconcepten.
  • Je bent verantwoordelijk voor een vestiging of afdeling.
  • Je zorgt ervoor dat projecten op rolletjes lopen.
  • Je zorgt voor een goede hygiëne en voedselveiligheid.
  • Je ontvangt klanten en gasten, en adviseert hen.

“Met jouw passie voor food ben je in deze regio helemaal op je plek” 

Hoe ziet de opleiding eruit?

De opleiding duurt drie jaar. Daarin krijg je les op school, maar je leert ook in de praktijk. In alle drie de jaren loop je een aantal weken stage bij een erkend foodbedrijf in de regio. Daar leer je alle facetten van het vak goed kennen. In het derde jaar werk je bovendien aan een verbeterplan binnen het bedrijfsleven op het gebied van marketing en personeel. Daardoor ben je straks helemaal klaar voor een geweldige carrière in de food!

Vakken

  • Nederlands
  • Engels
  • Rekenen
  • Duits
  • Burgerschap
  • Evenementenorganisatie
  • Food concepts (theorie en praktijk)
  • Business finance, communicatie, marketing en personeel
  • Hospitality
  • Wetgeving
  • Logistiek

Praktijkervaring

  • Leerjaar 1: 10 weken stage
  • Leerjaar 2: 10 weken stage
  • Leerjaar 3: 20 weken stage

Keuzedelen

Een mbo-opleiding bestaat niet alleen uit een basisdeel en een profieldeel, maar ook uit één of meer keuzedelen. Daarmee kun je jouw vakmanschap verbreden of verdiepen. De keuzedelen beslaan in totaal 15% van de opleidingstijd. Daar doe je ook examen in, maar je kunt er niet op zakken.

  • Persoonlijk profileren
  • Ondernemend gedrag
  • Inspelen op innovaties
  • Lean en creatief

De regio als klaslokaal

Écht iets leren … dat doe je in de praktijk. Daarom zien we de regio als jouw klaslokaal. Je voert je projecten dan ook uit bij bedrijven en instellingen in de regio. Daardoor sta je vanaf dag één met beide benen ‘in het vak’ en leer je de praktijk goed kennen. Maar we halen de praktijk ook naar binnen. Je krijgt bijvoorbeeld geregeld les van gastdocenten. Zij kennen de beroepen van nu én de toekomst namelijk als geen ander.

Onze nauwe samenwerking met het regionale bedrijfsleven levert jou veel op. Ons onderwijs sluit altijd perfect aan bij de beroepspraktijk in de directe omgeving. Ook belangrijk: na je opleiding vind je vaak meteen een baan. Niet ver weg, maar ‘gewoon’ bij een bedrijf of instelling om de hoek. Wel zo fijn, toch?

Is deze opleiding iets voor mij?

Natuurlijk wil je graag weten of deze opleiding goed bij je past. Dat weet je natuurlijk nooit zeker, maar bekijk het lijstje hieronder eens. Als je je daarin herkent, is deze opleiding echt iets voor jou.

  • Je droomt van een baan in de food.
  • Je bent goed in organiseren.
  • Je houdt van netwerken.
  • Je bent klantvriendelijk en gastvrij.
  • Je kunt anderen motiveren en inspireren.

Wat zijn de kosten voor deze opleiding?

Natuurlijk wil je ook weten wat een opleiding kost. Klik hier voor de actuele bedragen.

Met welke vooropleiding heb je recht op toelating?

  • Vmbo k/g/t mavo
  • Overgangsbewijs 3-4 havo
  • Mbo 3

Kennismakingsgesprek en/of studiekeuzeadvies

Wil je een kennismakingsgesprek en/of een studiekeuzeadvies? Geef dit dan aan op je aanmeldformulier. We maken graag tijd vrij om je beter te leren kennen!

Kan ik doorstuderen na deze opleiding?

Na je opleiding kun je op zoek naar een baan. Maar je kunt natuurlijk ook doorstuderen! Als je dat wil, kun je het beste denken aan de volgende opleiding(en).

  • Hbo Food & Business (HAN)
  • Hbo Food & Innovation (HAS)

Ook nog goed om te weten

Business Class

Je begint deze opleiding met een jaar Business Class. In dit jaar leer je tal van vaardigheden waar het moderne bedrijfsleven om vraagt. Denk aan samenwerken, onderzoeken, analyseren, communiceren en planmatig werken. Dit worden ook wel de 21st century skills genoemd.

Met deze skills ben je straks als werknemer hartstikke flexibel inzetbaar. Je hebt ze namelijk in heel veel beroepen en banen nodig. Door er al vroeg kennis mee te maken, ben je na je studie dus helemaal klaar voor de economische beroepen van nu én de toekomst!

Deze opleiding hebben we in nauwe samenwerking met foodbedrijven in de regio ontwikkeld. En dat zijn bepaald niet de minste bedrijven: Sligro Food Group, Jumbo, Hutten, Maison van den Boer, Hanos, Udea (Ekoplaza), BBQ, Albron en Dalco Food! Zij zijn ook zeer betrokken bij de uitvoering. Een unieke kans voor jou om de praktijk te leren kennen dus!

Crebonummer / opleiding 26004
Niveau 4
Start opleiding 01/08/2019
Leerweg bol

Lijkt dit je wat?

Direct aanmelden

Is deze opleiding écht wat voor jou? Meld je hier dan meteen aan!

Meld je hier aan

Informatiedagen/-avonden

Lijkt deze opleiding je leuk, maar weet je het nog niet zeker? Dan kun je het beste een van onze informatiedagen/-avonden bezoeken. Hieronder zie je wanneer deze plaatsvinden.

Lees verder

Meeloopdagen

Wil je ervaren hoe het er bij ons op school aan toegaat? Dan nodigen we je van harte uit om een dag mee te lopen. Daarover vind je hier alle informatie.

Lees verder

Filter

088-0170000